内容:食べる物 おせち料理　　　　
時期 1月1日～3日
おせちは御節と書き、正月や五節供などの節日(せちび)に神に供える御節供(おせちく)の略です. しかし、おせちは正月の食べ物と一般には考えられています.現在はおせち料理といえば正月の重詰をさしており、一の重に口取りや祝い肴、二の重に焼き物、三の重に煮物、与の重に酢の物というのが普通です.
重詰のおせち料理の原形を辿ってみると、江戸時代初期には食積(くいつみ)というものがあり、三方に米、餅、のし鮑、昆布、かち栗、乾柿、橙などを盛って年始の客に出し、話をしながら主人も一緒につまんで食べていました.この食積が幕末頃には飾るだけの食べられないものとなり、その後田作、数の子、黒豆など、食べられる祝い肴を詰めた重詰が作られるようになり、これを食積と呼ぶようになりました.明治の頃はこの他に御節とよぶ大根、人参、ごぼう、こんにゃくなどの煮物を作ったが、後にこの両者は一緒に重箱に詰められるようになり、現在の重詰のおせち料理になったといわれています.

おせち料理には、それぞれにめでたい由来がありそのいくつかを挙げてみました.

数の子……鰊は一名「かど」というので、かどの子がなまって数の子になったといわれています. 数の子は鰊の卵巣で、卵巣には数万の卵があるので、数多い子、すなわち子孫繁栄の意味で縁起がよいとされています.

黒豆……豆はまめで健康を意味し、一年の無病息災を願う食べ物です.

田作り……「ごまめ」ともよび、片口鰯の稚魚を素干しにしたものです.その昔、地方によっては稲を植える時に小鰯を細かくきざみ、灰にまぜて肥料にしていました.このため、稲は豊作となり米の味がよくなる、それで干した小鰯を田作りといわれるようになったとされます.

こぶ巻……よろこぶことがあるように.

  
食品 　新年菜
時期 1月1日～3日

　　新年菜在日语里汉字写为“御节”，是过年及五节日（指1.7 3.3 5.5 7.7 9.9五个日子）等重大节日供神的佳肴的略称。但提起新年菜人们一般就会想起过年时吃的东西。现代所谓的新年菜

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