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おすしのほか、各地の名産品を使った郷土色豊かなお弁当が味を競い合っています。かつて列車が駅に着くと、プラットフォームで待っていたお弁当屋さんが、お弁当を入れた箱を肩から下げて列車の窓越しにお弁当を売りに来ました。いまは鉄道もスピード化し、新幹線や特急列車等の窓の開かない電車が増えたため、停車駅の窓から駅弁を買う楽しみは失われましたが、駅の売店や車内販売で買う駅弁は、日本人にとって列車の旅の楽しみの一つです。
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弁当箱
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解説
お弁当箱は一人前一回分の食事としてごはんと数種類のおかずが入るコンパクトな器です。食事の容器として、古くはカシワ、ホオ、ササの葉、タケの皮などを利用しました。その後、木製の容器が作られました。また、地方によってタケやヤナギで編んだり、薄い木の板を曲げて作ったふたつきの容器などが作られ、いまも工芸品として生産されています。
解説
江戸時代、裕福な商人たちは、重箱形の華麗な容器に好みの料理を詰め、彩りも鮮やかなお弁当を作って、お花見や観劇を楽しみました。以来、家の中での祝い事や法事、お客さまをもてなすときなどに出すお弁当は独自に洗練されていき、特に茶の湯の世界でよく用いられました。
解説
いまも使われるお弁当の器は、16世紀後半に茶道を確立した千利休の好みとされる半円形の「半月弁当」。野外でお茶を楽しむ野点に用いられる茶道具一式上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页
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